열린블루베리농원

직접 농사지은 알감자와 통마늘로짜지않게 알감자 조림을 해서 맛나게 먹었다

귀농하니 참 별걸 다 도전해봅니다

밖엔 추적추적 비가 오는데 이런날 뭘하면 좋을까요 뜨뜻한 방바닥에 엑스레이 찍는 것도 좋겠지만 맛난 요리를 하기로 결정했지요 뭐 요리랄것도 없지만 있는 재료니 사부작사부작~ 아침 일찍 비 오기 전 블루베리밭 가장자리에 있는 두릅을 땄지요 오동통 살이 오른 두릅을 깨..

예쁜 사진과 누구든 활용 가능한 유용한 자료라 네이버 어느님 카페에서 캡처해왔어요

설이면 빼먹지않고 꼭 해먹는 요리 중 떡국을 빼놓을순 없죠 맛있는 떡국을 먹으려면 좋은쌀로 가래떡을 빼와야하고 꾸득하게 말린 후 동글납작 예쁘게 썰어 고기육수에 끓여 각종 고명을 얹어 먹음 쫀득한 식감과 함께 그 맛이 일품이죠 요기까진 친정에서의 설날 떡국 먹는모..

우선 블루베리 주스 한잔 드시고요~ 겨울에 빠져서는 안될 무말랭이 무침도 드세요 늦가을에 고춧잎 따다가 삶아 말린것을 넣고 물엿 대신 수제 쌀조청을 넣고 만들었지요^^ 요건 페트병에 삭힌 청량고추! 어찌나 매운지 전 무셔버요~ㅠ 그래도 시원한 동치미를 담글 땐 빼놓을 수가 없지..

블루베리 밭 가장자리에 심어 놓은 두릅이 위풍당당하다 아빠, 엄마, 아들, 딸 모두 모여 열린블루베리농원을 감찰한다 ㅋ.. 음, 쥔장의 발빠른 움직임으로 대풍이 기대되고 넉넉한 멀칭으로 빵빵 통통한 녀석들을 만날 수 있겠군~~ㅎㅎ 오늘은 수고한 쥔장을 행복하게 해 드려야쥐^^ 이른..

뜨거운 여름은 블루베리의 제철이다. 블루베리에는 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 셀레늄, 망간, 아연 등 각종 미네랄과 비타민A, B, C, E, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 니아신 등 각종비타민이 고루 들어있다. 더운날 부족한 영양을 가득 채워주는 블루베리를 활용한 다양한 디저트들은..

더위에 안녕들 하신가요?ㅎ 요즘 오락가락 장마의 후텁지근 함으로 짜증나고 힘드시지요? 자 그럴때 요거 한번 잡솨봐요~ㅎ 수제 요플레 다들 해드시잖아요 우유에 고급 요플레 넣고 상온에 24시간 방치하면 몸에 좋고 맛난 아이가 나오잖아요 걔랑 블루베리 콤포트랑 집에 있는 ..

지난번 고구마조청 시도했을땐 양을 엄청 많이 잡아 보온밥솥이 아닌 온돌방에 삭히는 작업을 했는데 이번엔 양을 적게 잡아 보온밥솥에서 삭혔어요. 결론은 성공! 엄청 색깔도 곱고 향도 깊고 맛도 굿!! 쨈과 조청을 사진으로 비교해보니 확실히 다름이 보이더라구요~